Qualité, précision, créativité, beauté. Ce sont tous des mots que vous associeriez à un boulanger et à un chocolatier. Ils sont tout à fait logiques pour décrire le travail de quelqu'un qui réalise de délicieuses et magnifiques confections ! Mais lorsqu'il s'agit du nouvel ambassadeur S&R, T Lawrence-Simon , ces mots décrivent non seulement son travail avec la nourriture, mais aussi sa passion pour les performances de cirque aérien. À première vue, ces deux domaines d’expertise peuvent ne pas sembler liés, mais Chef T est un expert dans les deux !
T mène une carrière d'artiste et d'entraîneur de cirque aérien depuis 2008. Plus récemment, il est devenu boulanger amateur, travaillant la pâtisserie et les méthodes de la pâtisserie française. Peu de temps après avoir commencé à partager ses desserts sur les réseaux sociaux (il s'appelle @cirquedusouffle sur Instagram), il a été repéré pour la première saison de Great Chocolate Showdown sur Food Network Canada, où il a atteint la finale. Ce n'est pas surprenant qu'il ait si bien réussi quand on voit le genre de choses qu'il fait !
Depuis le tournage de la série, le succès de T a atteint de nouveaux sommets. Il a lancé une entreprise de chocolat et de pâtisserie, le Cirque du Souffle , où il crée des confiseries personnalisées pour les habitants de Somerville, dans le Massachusetts, tout en expédiant également des milliers de barres de chocolat et de bonbons partout en Amérique du Nord. Il a été présentateur vedette au Sommet virtuel des arts de la pâtisserie 2020, s'est joint au personnel enseignant de l'École Chocolat et a des projets à venir ! Tout cela tout en travaillant comme artiste de cirque aérien et entraîneur principal chez Esh Circus Arts . Quel artiste talentueux - nous ne pourrions être plus heureux de l'avoir comme nouvel ambassadeur. Bienvenue dans la famille des tabliers, T !
S&R Apron Co. fabrique des tabliers en denim, en toile, en cuir et en cuir végétalien de la meilleure qualité. Nous fabriquons des tabliers pour des personnes talentueuses et passionnées qui créent des œuvres d'art, des entreprises, des marques et des vies incroyables. Tous les tabliers sont fabriqués à la main à Vancouver, au Canada.
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