Le Château Marmont
Le Château Marmont est un monument historique et branché de Los Angeles. Il s'agit tout simplement d'un château gothique qui évoque le vieux Hollywood et qui attire un large éventail de clients, dont un grand nombre de célébrités.
« Le Château est le parfait complice ; comme le disait Harry Cohn, fondateur de Columbia Pictures en 1939, « Si vous devez avoir des ennuis, faites-le au Château Marmont. » Vous pouvez être vous-même ou, mieux encore, être qui vous voulez être ; ne soyez pas surpris si votre visite fait ressortir votre Howard Hughes intérieur, votre Greta Garbo, votre Jim Morrison. Aussi public ou privé que vous le souhaitez, il y a ceux qui y résident qui veulent désespérément être vus et d'autres qui choisissent de rester anonymes. L'histoire excentrique et très personnelle du lieu, son passé riche et luxuriant, sa patine ternie font partie du charme. » - AM Homes
La célèbre chef exécutive, Carolynn Spence, dirige le célèbre restaurant du Château Marmont, évoquant un mélange de style classique et punk rock, portant sa tenue de chef blanche, son tablier de chef Search & Rescue Denim Co. et sa grande collection de tatouages colorés.
Chef Carolynn Spence, Instagram @spence__73
Le restaurant du Marmont est connu pour son ambiance et sa superbe sélection de plats américains traditionnels. Spence et son équipe servent une gamme de classiques tels que le poulet frit au babeurre et le burger au château, ainsi que des plats plus raffinés, notamment les arancini à la truffe noire avec champignons sauvages et parmesan et le bar et les crevettes avec avocat et beurre blanc à l'ail et au citron vert. Le restaurant du Marmont a de quoi plaire à tous, que ce soit la belle terrasse ou la cuisine raffinée, mais il s'agit probablement d'un mélange des deux.
La terrasse du restaurant du Château Marmont
La terrasse du restaurant du Château Marmont
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